Recepta de pescadors de Carme Ruscalleda, el que feien al barco.
- calamars
- pebrot verd
- picada de tomàquet, julivert i alls+ copa vi blanc
- pèsols
- 150g arròs i 750 ml d’aigua
Sofregir el calamar i el pebrot verd. Passar pel túrmix 3 tomàquets, julivert i tres grans d’all. Afegir-ho a la cassola. Posar-hi els 150g d’arròs i 750ml d’aigua bullent. 5 min a foc fort + 5 minuts baix. Afegir-hi els pèsols. 3min, apagar i deixar reposar.
Amb 3 tomàquets ja s’aporta molt de líquid. 200g arròs i 500ml d’aigua ha anat bé
