Posar a la paella amb una cullerada de mantega.
Milloren si per cada dos ous hi posem una cullerada de te de mostassa i dues cullerades de sopa de nata.
Esmorzar bufet
GRANS
Calent
-
patates (mini, Hasselback servides sobre rajola), xampinyons [rovellons no], mongetes, arròs, tomàquet / bròquil i coliflor
-
salsitxes, cansalada [pollastre (pit susvide), pollastre al vi en trossets, sèpia amb pèsols,mandonguilles]
-
Ous benedict o preparats com es vulgui, remenats [+ salsa holandesa]
Fred
-
Taula d’embotit i formatges [millor fuet sencer que no pas llom tallat]
-
Salmó i formatge tendre amb bagels
-
amanida en bols (tomàquet i olives negres aromatitzat)
Postres
-
Iogur i fruits secs -
macedònia, maduixes
-
croissants
-
pastissos (sense gluten)
Beguda
-
Cafè
-
Te
-
Aigua
-
Sucs
-
Vi, cervesa, cava, vermut
NENS
SALAT
-
Pasta petita (llegums)
- pollastre o mandonguilles, palitos de peix
- ous durs i ous petits + ous ferrats miniatura
-
tomàquets cirerols (2 pots)
-
olives
-
Pa de motlle tallat a triangles
-
canapés de formatge blau
-
Formatge làmines tallat, cheddar Jofre
-
pernil dolç tallat
-
Nabius (pot gran)
-
fruita (pàtan, maduixes)
- croissants mini
- galetes Nadal, casa de galeta [ receptes:
DIA -1
Bullir patates, pasta, llegum, arròs
Bullir ous durs, ous de guatlla
Cuinar salsitxes, mandonguilles
Tenyir la pasta, fer formatge blau: 1h45
Preparar taules, estovalles i coberts i llits: 1h13m
Preparar música
DIA 0
-
Treure el cuinat de la nevera, el pa del congelador
-
Posar a taula els sucs
-
Posar a taula les taules de formatge i embutit, olives, tomàquets xerry, els ous
-
Tallar el pa, formatge, embotit pels petits, posar a taula i cobrir amb plàstic
-
Posar iogur
-
Preparar macedònies
10min abans, fer la cansalada, escalfar mandonguilles, patates, pasta, llegum i arròs, posar a taula amb les espelmes: 2h45m
Moniato
Ofegat amb trossos de patata
Llibret de patata i moniato
‘Galetes’ de patata, moniato i verdura, potser amb mousse de bleda i formatge filadèlfia
Ous suflé
- 6 ous
- 70g de formatge ratllat emmental, carbassó ratllat, altres farcits
Separar les clares dels rovells. Mesclar els rovells amb altres farciments. Batre les clares a punt de neu i barrejar-ho tot.
45′ al forn a 160º [provar 35′]