Terrina
- Pastanaga bullida i xafada amb la forquilla amb un toc de curry.
- Ceba sofregida
- Espinacs
- patata
Per cada capa, un ou batut i un vas de xupito de llet. Hi ha qui les separa amb una capa molt fina d’espinacs.
Al bany Maria 200º 1h15′ [se’m va enganxar] Recepta
5 porros (el bblanc), 200g pastanaga, 300g coliflor, 200g mongeta, 200g espiancs. Coure amb aigua i sal. Batre 4 ous amb 0.5l de nata líquida i sal. Barrejar amb 150g de salsa de tomàquet. Untar un motlle de mantega. Alternar capes de verdura i de líquid. Cobrir amb paper d’alumini. Al bany Maria 1 hora a 200º.
1 pebrot, carbassó, patata, sofregit i posat en motlles de magdalenes o al lekué
Flams de verdura: rodanxes d’albergínia tallades molt primes, ofegades a la paella, pebrot, patata, ceba, i un cop està fet, posat en els motlles per a magdalenes i posat al forn.