Macarrons, tonyina, maonesa, rodanxes de tomàquet, ou dur tallat
Pipirrana
Ceba, tomàquet, pebrot verd, cogombre, picat i amb oli. Es posa a la nevera i se serveix fred.
Selyodka pod Shouboy
Selyodka pod shouboy. Anxova sota l’edredon, o literalment arengades sota l’abric.
- Anxova en conserva o arengades d’Ikea
- patata
- pastanaga
- remolatxa
- maionesa
- ceba
Bullir la patata i la pastanaga 25 min. Bullir la remolatxa 1 hora. Pelar i trossejar.
Capes recobertes per una cullerada de maionesa, de baix a dalt:
- arengada
- patata
- pastanaga i ceba
- remolatxa i ou dur picat
Taboulé
Cuscus [bulgur], cogombre, tomàquet, si es vol pebrot i olives negres
Amanida patata i vinagreta
- Daus de patata bullida
- vinagreta d’oli i vinegre (i maionesa, o iogurt), ceba picada
- Daus de cansalada, sasitxa a trossos
- Daus de cogombre
Tomàquets de la terrassa
Tomàquets de la terrassa amb alfàbrega de la finestra
Amanida d’arròs
Plat fred, arròs blanc, tomàquet, pebrot, olives negres
Tomàquets farcits
d’arròs i enciam i ceba i cogombrets en vinagre i olives negres, tot tallat petit? Should work reasonably well… També hi pots afegir algun peix com salmó, anchoves, tonyina… En comptes d’arròs, pots provar amb bulgur o quinoa o papates bullides tallades petites. Una amanimenta a base de mostassa també deu estar bé. (o cuscus)
Amanida de formatges, Maria
Ensiams de diversos tipus, formatge de cabra escalfat al microones, potser nous. Variant de Móra d’Ebre: Preparo formatge fos amb mantega, quesito i filadelfia, l’aboco al plat i a sobre hi posa l’amanida
Xató del vendrell
RECEPTA DEL XATÓ DEL VENDRELL: (Per a quatre persones). Ingredients:Per a la salsa:100 g d’ametlles80 g d’avellanes1 nyora escaldada1 llesca de pa fregitmig bitxo (optatiu)mitja ceba escalivada1 cabeça d’alls escalivada3 tomacons escalivatsoli, vinagre, sal i pebre vermellPer al plat:2 escaroles120 g de bacallà esqueixat120 g de tonyina4 filets d’anxova80 g d’olives arbequines.Elaboració: S’agafa un morter, s’hi posa sal i es van trinxant les ametlles i avellanes fins a aconseguir una pasta ben fina. Tot seguit, s’hi afegeix la ceba, la nyora sense pell, el bitxo (optatiu), el pebre vermell i el pa fregit. Finalment, els alls, els tomacons, l’oli i el vinagre.