Category: Verdura

verdura al forn a la graella, aprox. 45 minuts

Albergínia, carbasso, pebrot, a tires: dues cullerades d’oli, foc ben fort, remenar 2 minuts primer albergínia, després la resta, afegir soja, afegir aigua al final i esperar que s’evapori.

Escalivada: albergínia, pebrot

50min 200º

Es bullen els espinacs i s’escorren. Oli i un all a la paella. Es saltegen i es barregen amb les 80 g panses que haurem tingut en remull i 40g de pinyons.

Versió barata, pipes en lloc de pinyons.

Opcionalment amb betxamel.

Opcionalment s’hi pot posar formatge ratllat i embolicar en pasta brik, 10 minuts al forn.

Saltejar verdua, mongeta, carxofa, pèsols. Opcionalment salsa de tomàquet o betxamel. Posar-ho al forn entre làmines d’obleas la Cocinera (de les que serveixen per fer empanades).

Es fa una fregida superficial prèvia i després al forn amb salsa de tomàquet.

albergínia tallada al llarg, una mica d’oli, una hora al forn, després s’hi afegeix salsa de tomàquet: NOTA: posar el forn baix, a 140 graus

albergínia, 45′ a la papillota i després 15′ tot sol

 

verdura a l’olla a pressió, bròquil