AMANIDA BEREBER: p. 26 A sofregir 2 cebes ben picades / 1 cullerada café de pebre vermell dolç + sal i pebre / làmines de 120g de carbassó, 120g d’albergínia 100g pebrot s’afegeix una mica d’aigua i es cou lentament 15 minuts / s’afegeixen 100g de làmines de tomàquet, un manat de julivert picat i cilatro i 2 dents d’all xafats, es deixa coure 10 minuts més