Ensiam variat net, en un bol, posar llenties, trossos de poma i una mica de ceba molt fina. Afegir-hi oli, vinagre i sal i remenar. Barrejar-ho amb l’enciam.
També
Llenties tèbies, amb tomàquet, pebrot, ceba, oli amb mostassa i/o maonesa /// o tomàquet i rúccula