Ingredients (4 persones). 1 ceba mitjana. 1 patata petita. 1 cullerada de mantega. ¼ kg de remolatxa fresca. 4 vasos de brou natural. 3 cullerades soperes de vinagre de sidra. 1 cullerada de llevat. Sal, pebre, nou moscada. Crema agra o iogurt natural. col. Julivert per decorar. PREPARACIÖ: sofregir la ceba amb mantega. Afegir les patates, remolatxa, el brou i dur-ho a ebullició. Tapar-ho i deixar-ho fent xup-xup durant mitja hora.