Posted on

Llenties costella de porc

Es remullen les llenties durant 24 hores. Es posa aigua a bullir i es fregeix, en una cassola amb oli i un pessic de sal, la costella de porc. Quan és rossa, s’hi tira la ceba picada ben fina i es deixa enrossir. Quan la ceba tingui color, s’hi posa el tomàquet ratllat i es deixa coure, amb el foc més baix, fins que sigui fet el sofregit. Llavors s’hi posa una mica d’aigua bullint, les llenties, la sal i un polset de nou moscada. Quan les llenties són cuites, es serveix (remullades, es couen de seguida). Cal que no hi quedi aigua, quasi.

[passar per oli cansalada, botifarra i botifarra negra, i si cal abans, ceba i pastanaga. Afegir les llenties que hauran estat en remull.

Posted on

Selyodka pod Shouboy

Selyodka pod shouboy. Anxova sota l’edredon, o literalment arengades sota l’abric.

  • Anxova en conserva o arengades d’Ikea
  • patata
  • pastanaga
  • remolatxa
  • maionesa
  • ceba

Bullir la patata i la pastanaga 25 min. Bullir la remolatxa 1 hora. Pelar i trossejar.

Capes recobertes per una cullerada de maionesa, de baix a dalt:

  • arengada
  • patata
  • pastanaga i ceba
  • remolatxa i ou dur picat
Posted on

Tomàquets farcits

d’arròs i enciam i ceba i cogombrets en vinagre i olives negres, tot tallat petit? Should work reasonably well… També hi pots afegir algun peix com salmó, anchoves, tonyina… En comptes d’arròs, pots provar amb bulgur o quinoa o papates bullides tallades petites. Una amanimenta a base de mostassa també deu estar bé. (o cuscus)