bacallà esqueixat, olives, cebes, tomàquiet
tartar de bacallà: 500g bacalla dessalat+30g pebrot+30golives+10g julivert picats
Olivie
aka ensalada russa
patata, pastanaga, pèsols, cogombre, ou dur, pit de pollastre (o pernil dolç gruixut), maonesa
Pastís d’estiu
Pa de motllo, tonyina, ceba picada, maonesa, salsa tomàquet fregit, ensiam picat fi. pisos amb apsta, a dalt decorar amb enciam i olivetes, i si es vol tires de pernil, gambes, ou dur. Fet al motllo, un pis de tronc de marisc i salsa tomàquet, un altre d’ensiam i tonyina.
Pipirrana
Ceba, tomàquet, pebrot verd, cogombre, picat i amb oli. Es posa a la nevera i se serveix fred.
Selyodka pod Shouboy
Selyodka pod shouboy. Anxova sota l’edredon, o literalment arengades sota l’abric.
- Anxova en conserva o arengades d’Ikea
- patata
- pastanaga
- remolatxa
- maionesa
- ceba
Bullir la patata i la pastanaga 25 min. Bullir la remolatxa 1 hora. Pelar i trossejar.
Capes recobertes per una cullerada de maionesa, de baix a dalt:
- arengada
- patata
- pastanaga i ceba
- remolatxa i ou dur picat
Taboulé
Cuscus [bulgur], cogombre, tomàquet, si es vol pebrot i olives negres
Amanida patata i vinagreta
- Daus de patata bullida
- vinagreta d’oli i vinegre (i maionesa, o iogurt), ceba picada
- Daus de cansalada, sasitxa a trossos
- Daus de cogombre
Tomàquets de la terrassa
Tomàquets de la terrassa amb alfàbrega de la finestra
Amanida d’arròs
Plat fred, arròs blanc, tomàquet, pebrot, olives negres
Tomàquets farcits
d’arròs i enciam i ceba i cogombrets en vinagre i olives negres, tot tallat petit? Should work reasonably well… També hi pots afegir algun peix com salmó, anchoves, tonyina… En comptes d’arròs, pots provar amb bulgur o quinoa o papates bullides tallades petites. Una amanimenta a base de mostassa també deu estar bé. (o cuscus)