Coca de Sant Joan [ un menú d’estiu?]
Gazpachos, pipirrana
Sopes fredes patata, porro, de carbassó, de tomàquet o tèbies de pèsols.
Pa: Pastís d’estiu. Salmorejo. Pa amb tomàquet combinat amb qualsevol embotit, truites, carn o peix fred, etc.,
[Amanides] enciam i tomàquet, pasta, llegum, arròs, cuscus, quinoa, patata [(olivie, selyodka). Esqueixada, Xató
Tall fred: salxitxes, [fiambre], ou dur, tonyina, sashimi, bacallà esqueixat, gambes, surimi
Fruites de temporada: síndria, meló, préssecs, figues, albercocs, peres, etc.
Pebrot, albergínia, tomàquet, cogombre, ceba
[gelats]
Menú diari: tall per dinar, macedònia per berenar, dip per després del ball
Veure cocktails vegetals