6 mandonguilles, 1 sèpia, 1 ceba, sal sucre. Es fregeixen les mandonguilles i es retiren. EN el mateix oli es sofregeix una ceba, quan quan rosseja s’hi posa el tomàquet pelat i trinxat sal i sucre. S’hi afageix la sèpia tallada a daus. [ opcional, conyac, xocolata ] Quan la és mig cuita, es rectifica de sal i pebre, s’hi tiren les mandonguilles, un grapat de pèsols i una mica d’aigua per cobrir-les. Al final hi posem una picada d’all, ametlles i julivert.