Napolitana o Margheritta: Tomàquets (San Marzano) + mozzarela di buffala + aufàbrega i un raig d’oli [ adaptació: tomàquets pera triturats, mozarella bufala de Bonàrea]
Marinara: Salsa marinara, pomodoro, aglio (xafats), origano e olio extravergine di oliva
Capricciosa: mozzarela, pernil cuit, bolets, carxofes
Pugliese: Tomàquet, mozzarela i ceba
Base de pasta de full amb poma, salmó i nous (recepta Teresa)