Pasta congelada, 2 ous (o 4), 500 ml de nata (o llet), una ceba, 200g de bacon, formatge (100g formatge ratllat gruyere filat) PREPARACIÓ. Es cobreix amb pasta un recipient, se sofregeix la ceba i al final s’hi posa el bacon. Es baten dos ous, la nata i després s’hi afegeix el bacon i la ceba, es prescalfa el forn a 200g i es posa 50 minuts a baix. Al farcit s’hi pot posar també porro, carbassó, pernil dolç. ULL, fer servir 1 full i mig de pasta, 1 de sol és justet
Quiche de bledes
- 1 rotlle de pasta brisa
- 300g de fulles de bleda (jo aprofito les penques sofregides)
- 75 de panses sultana remullades en rom [o conyac, jo hi vaig posar dàtils] i 65g pinyons
- 50g de parmesà
- 2 ous
- 150ml de nata líquida
[Sofregir les penques, estovar les fulles de bleda]. Batre els ous, afegir-hi la nata i el formatge, les panses i els pinyons i les fulles de bleda. Posar-ho al motlle on haurem estès la pasta. 40′ a 180º.
2024
100g formatge, 300 de carbassó i ceba, 2 ous, 150 ml de llet, 40′ a 180º
pasta brisa: 300 farina, 150 mantega i 100 ml aigua
[posar al forn a baix perquè sinó la pasta queda una mica crua, provar 50º]