- brou d’api i pollastre
- ceba, pastanaga, patata
- cogombre i suc de cogombre
- 1.5 cullerades de farina
- tomàquet fregit
- pebre, coriandre, fonoll fresc
- crema agra (iogur + ceba)
- pernil, cansalada fumada, xoriço
Sofregir una ceba en 2 cullerades soperes de mantega. Afegir la pastanaga, patata 1.5 cullerades de farina i tomàquet, el suc de cogombre i dues cullerades de crema agra (iogur, ceba, gingebre).
Condimentar amb pebre i coriandre
Acompanyar de pernil, cansalada fumada o xoriço i olives. Guarnir amb fonoll fresc.