Una tassa i mitja de mongeta seca, 1 ceba tallada, 1 pastanaga talladeta, 2 trossos d’api talladets, 2 fulels de llorer, farigola, 6 tasses d’aigua dur a ebullició i deixar fent xupxip fins que les mengetes estiguin cuites. sal pebre i potser un raig d’oli. VARIANT2. En lloc de mongetes, cigrons, romani en lloc de farigola, tomàquets, a la meitat agefir-hi pasta de pistons. VARIANT3. mongeta negram orgenga en lloc de romaní, afegir-hi pebre vermell, pebrot picant i el suc d’una llima.