Chapati. 100G de farina, sal aigua PREPARACIO, barrajr la farina amb la sal i agefir-hi ¼ de tassa d’aigua, amassar. Seguir afegint-hi aigua fins que la barreja estiguyi bé, fer boles de mida de pingpong, aplanar anant afegint farina per que no s’enganxi, escalfar paella, coure d’un costat fins que apareguin petites bombolletes i després donar la volta, donar la volta quan surtin bombolles grans, repetir. Pel Naan és el mateix però es fa servir farina refinada i ½ ou, es deixa una mica més gruixut i es cou una mica més.