MOUSSE: fruita en almíbar + gelatina+ nata: nota, amb 3 fulles de gelatina no agafa
[dos préssecs amb 250ml d’aigua i una cullerada de sucre)+2 fulls de gelatina+1 iogur+ 70g filadelfia. Agafa justet, a provar amb 4 fulls.
Mousse de caqui, gelat de formatge tendre amb neules