Base (50% volum)
- fulles: enciam, espinacs, escarola, col
- Cuits: albergínia, arròs, quinoa, cuscus, bulgur, patata (Kartoffelsalat), pasta, llenties, fesolets i mongetes (a barrejar diferents colors)
Hortalisses i fruita (25%)
- fruites: meló, préssec, pera, maduixa, poma, alvocat, mango, raim, taronja
- verdura crua: cebes, tomàquets, pebrots, pastanaga
Tall
- ou dur
peixos: palitos de cranc, gambes, tonyina, salmó fumat, bacallà esqueixat, sèpia, anxoves - carns: bacon, salami, pernil, pollastre, salxitxa, cansalada
- formatge
Condiments
- salses: oli d’oliva, soja, suc de llimona, vinagre, vinagre balsàmic, maionesa, iogur, mostassa, mel, melmelada, hummus diluit + curry, vinagretes
- Herbes: menta, julivert, cilantro, comí
- fruits secs: pipes, cacauets, ametlla, avellana, nous, pinyons, figues, prunes
- Enciam: + pollastre i formatge Cesar Salad , xató del vendrell , amb formatge tebi, finde.
- Tomàquet: + albergínia , salmorejo , pipirrana, terrassa, farcits, amanida vermella.
- Verdura: amanida bereber, mongeta tendra,
- Patata: amb vinagreta, Selyodka,
- Arròs
- pa, tomàquet, cogombre: panzanella
- Pasta: taboulé, macarrons o espirals, amb albergínia i olives, tortellini amb carxofes de pot i fetta
- Mongeta tendra, mongeta tendra i carxofa vinagreta iogur, asdadMongeta tendre cruixent i pernil
- Llenties , cigrons, mongeta seca
- Espinacs: amanida verda, Victòria
- Altres: Pastís d’estiu